国内初 乳児ボツリヌス症で死亡

病気

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恐ろしいボツリヌス菌による食中毒

東京都は7日、足立区の生後6カ月の男児が乳児ボツリヌス症
で死亡したという悲しいニュースが報道されました。

ボツリヌス中毒はボツリヌス菌という細菌が作り出す毒素による
中毒で、通常、食べ物を介して発生し生命を脅かす病気です。
ボツリヌス中毒を引き起こす毒素は非常に強力な毒素で、神経に
損傷を与えるため、神経毒と呼ばれているそうです。


潜伏期は、毒素を摂取した場合(食餌性ボツリヌス症)には、
5時間~3日間(通常12~24時間)と言われています。

症状としては、神経伝達物質であるアセチルコリンが神経から放出
されるのを妨げることにより筋肉を麻痺させます。

麻痺のほか、筋力の低下や胃の不快感、口の中の乾燥、複視、眼の
焦点が合わない、便秘、脱力感、呼吸困難などの症状が現れます。

ボツリヌス菌の毒素自体は熱に弱く80℃で30分、または100℃
で10分の加熱により毒性を失ってしまうと言われています。

食べる直前に十分加熱すれば、たとえ菌は生き残っても毒素は消える
ので、ボツリヌス中毒の最悪な状態は避けられます。

東京都は7日、足立区の生後6カ月の男児が乳児ボツリヌス症で死亡したと発表した。

 離乳食として与えられた蜂蜜が原因とみられ、都によると発症データのある1986年以降、国内で同症による死亡事例は初めて。

 男児は2月16日からせきや鼻水などを発症。その後、けいれんや呼吸不全を起こして救急搬送された。乳児ボツリヌス症と診断され、3月30日に死亡した。

出典 http://headlines.yahoo.co.jp

ボツリヌス症と原因となる食品・予防のポイント

ボツリヌス菌の特徴
ボツリヌス菌は土壌や海、湖、川などの泥砂中に分布している嫌気性菌で、熱に強い芽胞を形成します。
ボツリヌス菌の芽胞は、低酸素状態に置かれると発芽・増殖が起こり、毒素が産生されます。
この毒素は、現在知られている自然界の毒素の中では最強の毒力があるといわれ、A~Gまでの型に分類されています。

出典 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp

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